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  • 百年颐生

    百年颐生

百年历史

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第一阶段:颐生创办至名扬天下
  “浅倾家酿酒 细读手抄书”这是张謇手书的楹联,当时张謇家中一直开设有酿酒作坊,推本溯源颐生酿造厂的创办年代是在张謇高中状元时的1894年,当时宴请颇多,以“家酿酒”招待客人,馈赠亲友,于是酒坊加大产量,初步形成规模。
  大家都知道张謇办实业之初创立了大生纱厂,当时为纱厂建立棉花种植基地,张謇还创办了通海垦牧公司,初垦之地是盐碱地,除了适合种植棉花,也特别适宜种植高粱、小麦之类的酿酒原料,于是张謇把家里的酿酒作坊移到垦牧公司驻地海复镇,扩大生产规模,取名颐生酿造公司。
  但之后通海垦牧公司遭到特大海潮的袭击,颐生酿造公司的厂房被冲毁,设备原料损失殆尽。
  颐生酿造公司被海潮冲毁后,张謇在常乐镇状元府内,也就是我们现在所在的地方另建颐生酿造厂,并亲自题写厂牌。左图是1903年颐生酿造厂门市照片,而右图就是张謇题写的厂牌。
  “多把芳菲汎春酒,已见沧海为桑田”,这是张謇在通海垦牧公司创立十周年之际,在垦区望稼楼用颐生酒招待宾客时题写的对联,抒发了他对颐生酒颐养生灵和通海垦牧公司沧海成为桑田后的喜悦心情。
  颐生酒的品质和独特东方神韵也在国际上渐渐风靡,通过世博舞台名扬天下。
  1903年,张謇东渡日本70天,遍访当地的教育、实业,同时应日本领事天野邀请赴日本大阪参加劝业博览会,随带的颐生茵陈因为酒醇味美博得一致好评而获奖。
  1906年,万国博览会在意大利米兰召开,颐生酿造厂参展的茵陈酒获金质奖章,这是中国酒业在世博会上获得的第一块金质奖,比国内其他酒类世博获奖早了整整9年。
  这是当时意大利万国博览会的史料照片,当时的参展场馆“中国馆”及参展人员照片。据史料记载,1905年意大利驻中国大使与清政府外务部照会中提到次年拟在秘拉喏(即米兰)设立赛会,当时外务部将照会内容转送商部,商部与南北洋大臣相商如何办理。当时张謇时任商部头等顾问官,在南洋大臣周馥的举荐下,张謇精心选择参展商品,积极赴赛,由他本人创办的颐生酒因“药食同源,愈补于饮”的中医养生特色与出色的口感拔得头筹,中国品牌在国际赛事中声名远播。
第二阶段:酒厂私营到解放前
  因世博会上获得大奖,颐生酒声名鹊起,广开销路。
  这些民国初期颐生酒在报纸上刊登的广告,图文并茂,即使现在来看也极具传播艺术。
  左边这则广告“增伉俪深情,作亲友礼品”,看来当时不管是自饮还是送礼,颐生酒都是不错的选择。
  右边这则广告则突出了颐生酒行销各地,品质纯美,屡获奖励。而且这里还写到“各大酒店均有出售”,可见销路之广,很受消费者的喜爱。
  这则是民国二年(1913)元月十日在《通海新报》头版所刊登的一则广告。
  这则广告里提到颐生酒香浓味厚,气烈性和,在当时的名酒洋河、牛庄之上,比国内的汾酒、外国的白兰地有过之无不及,提及丙午年(1906年)在国际大赛上获得最优等奖,由此颐生酒风行,中外订购者应接不暇,现在颐生酒运输到各大码头,因为名声大噪,恐有假冒仿制者,特此提醒惠顾的各位要注意购买有本公司商标的商品。看到颐生在当时名气很大,甚至出现“盗版”。
  同时列出了颐生当时开发生产的八个品类:白玫瑰酒、绵茵陈酒、紫葡萄酒、金波玉液、五茄皮酒、虎骨木瓜、史国公酒、桑葚乳酒,品类颇多。
  后来在国内的一些评比中,颐生酒也屡屡获奖
  这里我们可以看到在1922年上海总商会上,颐生茵陈酒荣获二等奖。
  1929年杭州西湖博览会上,颐生茵陈酒荣获大奖
  到了1938年,日本侵略军侵占海门,颐生酿造厂成为日寇的据点,生产受到影响,到1942年苏中根据地建立,酒厂逐渐恢复正常。图片上正是苏中抗日根据地建立是海启参政会在颐生酿造厂外的合影。
第三阶段:解放后军管到大跃进
  抗战结束,海门政府决定恢复酿酒生产,重振颐生酒厂,酒厂进入了全面恢复时期。解放初期,苏北行署派了专员来到常乐镇,筹备恢复生产的事宜,与张謇的后人张绪武协商达成协议,租赁接管颐生酒厂,隶属苏北酒业专卖公司,改名为国营海门颐生酒厂。
  1951年的时候,酒厂由苏北行署移交给南通领导,接而正式成立酒厂委员会,任命朱起来为厂长,生产蒸蒸日上,企业发展迅速,规模也慢慢扩大。上图为1953年由苏北行政公署任命朱起来同志为颐生酒厂厂长的任命书照片。
  解放初期百废待兴,颐生酒厂起步艰难。工人们响应人民政府号召,克服原料紧缺的困难,总结经验,改造设备,开展劳动竞赛。
  左图就是颐生酒厂第一次劳动竞赛获奖者的合影。
  1953年1月16日,酒厂划归江苏省工业厅领导;4月5日,划归南通市工商局领导;6月,苏南松江酒厂合并于颐生酒厂。在颐生酒厂全员的努力下,生产蒸蒸日上,企业迅速发展,规模天天扩大,迎来了发展中的一个小高潮。
  右图是1955年工人们欢送厂长朱起来,欢迎党支部书记朱萍时的合影。
第四阶段:三年自然灾害到文革
  1960-1962年,因天灾人祸,进入了最困难的三年,粮食空前紧张,酒厂依靠番薯干等非粮代用品制酒应付维持,而且在1962年,颐生酒仍在全省大曲酒评比中获得第一。
   1963年,建造了10吨水塔,全厂也第一次用上了自来水,解决了扁担挑水的困苦局面。
1964年,海门食品厂、余东食品厂的米酒工厂划归颐生酒厂。
1966、1967年“文化大革命”高潮到来,当权派遣斗批
1968年2月“工代会”成立。4月,酒厂建立革命委员会。
第五阶段:70年代企业恢复期
  1976年“四人帮”粉碎后进入全面治理整顿,党的十一届三中全会召开,酒厂进入恢复期,迎来了又一个春天。
  上图是70年代的厂门,上书:酒味冲天飞鸟闻香化凤,糟粕落地游鱼得味成龙,描绘出化腐朽为神奇的磅礴意向, 可见当时颐生人都是众志成城,投身生产和创造。另有对联“树立道德风尚,建设文明中华”和标语“继传统狠抓质量,创名牌争分夺秒”,成为当时颐生人的行为标杆和精神向导。
  这是当时1972年日本内阁总理大臣、自民党总裁田中角荣访华的时候,周恩来总理在人民大会堂主持宴会欢迎,席间田中首相提及知晓张謇以及想喝张謇创办的颐生酒,这和张謇在光绪二十九年(1903)东游日本70天并在此期间参加大阪劝业博览会有着重要渊源,后来国家也比较重视,外交部也特地将这一消息传达到酒厂。
  这是江苏省委授予颐生酒厂“大庆式企业”的荣誉,以表彰酒厂全员艰苦奋斗,团结奋斗的精神。
  在良好的社会环境和精神风貌之下,颐生酒厂扩大规模,全面恢复生产,产品畅销各地,1979年酒厂改建厂门及码头,图片上可以当时厂门前码头的繁忙景象。
  酒厂产品严把质量,1980年生产的茵陈酒被南通地方行政公署授予“优质产品”的称号
第六阶段:80年代企业发展期
  80年代颐生酒厂进入一个快速发展的时期
  1982年,经南通地区行政公署计划委员会批复,厂内扩建千吨颐生酒项目,形成1600吨生产能力。
  83年酒厂实行党政分工的厂长负责制,建立职代会制度,87年又相应号召全面实行承包制,政府与厂部签订承包合同,厂部再分解到车间签约承包,当时大家都士气高涨,形势一片大好。
  1984年省经委批复:同意颐生酒厂新建茅台酱香型大曲酒车间。
  图上这位正是原茅台酒厂董事长季克良,他是江苏南通人,当时他还是茅台酒厂的技术厂长,回到家乡来到颐生酒厂指导酱香型白酒的生产。
  这一年酒厂还获省轻工厅先进单位称号。
  当时酒厂生产了两款酱香型白酒:茅镇酒和謇翁酒
  图上是1989年,謇翁酒在省级鉴定会上,省轻工食品处处长沈怡方、茅台酒厂厂长季克良分别任鉴定会正副主任。“謇翁酒”被誉为“江苏茅台”。
第七阶段:90年代企业发展期
  90年代颐生酒产销两旺,同时产品品质也获得社会各界的诸多肯定,1985年颐生茵陈酒被评为“江苏省优质食品”,1991年謇翁酒被评为“江苏省优质食品”,92年颐生酒被认定为“中国友好观光标志产品”,95年颐生酒被授予“上海国际电影节影星特别选用酒”
  93年酒厂建成了万吨级黄酒生产线
  94年酒厂迎来了百年厂庆,同年六月酒厂更名为南通颐生酿造酒厂
  90年代后期,颐生酒厂又进行了国有企业股份制改造
  但是到了2000年以后企业深层次矛盾加剧,体制多变,酒厂经营陷入困境。
第八阶段:改制后的企业发展
  2003年11月,企业彻底改制,南通颐生酿造公司引进民资,酒厂开始展现出新的风貌。
  2004年迎来颐生酒业诞辰110周年,并举行了隆重的开窖仪式
  并先后冠名了一系列重要活动、国家赛事等
  颐生再次受到社会各界的关注,并被评为年度“金奖品牌”,中央电视台《走进中国》栏目也特意走进这座百年酒厂,探寻这来源于宫廷的百年颐生秘方
  2010年上海世博会举行,因世博而生,为世博而来的颐生酒再次闪耀在世人眼前。
  时任市委书记的丁大卫在东方卫视“魅力东方-迎世博”的节目中酒力推了金奖颐生酒。
  茅台酒厂董事长季克良再次参观指导颐生酒
  世博会期间,颐生酒受到媒体和消费者的热捧
  北京卫视的节目中,邀请学者专家一起论证了茵陈酒的历史、配方及习俗,这里就讲到了《神农本草经》中就有记载茵陈为上品,常年喝可以轻身、延年、益寿,而这茵陈酒就是源于清廷宫中御医,为皇室养生健身所用。
  2011年颐生酒还随“雪龙”号极地考察船抵达南极中山站,因为南极气候恶劣,南极科考队员常需要饮酒驱寒,而颐生所酿的尊素堂很受科考队员的喜爱,不仅驱寒,而且融合了中医养生文化,还可以调养气血,成为南极科考队的指定用酒
  2011年商务部授牌“颐生酒”为国家第二批“中华老字号”,全国仅有700多家,其中江苏有96家。
  后续颐生酒陆续亮相各大糖酒会和酒节,都取得了不俗的反响。
  2010年受外交部邀请,颐生酒作为国礼赠予南非共和国外交部部长马沙巴内女士,颐生酒受到了南非总统祖马的热捧
  颐生酒厂发展至今,依然受到各级领导,社会各界人士的关心和指导。
第九阶段:展望未来
  颐生酒拥有深厚的历史文化底蕴、丰富的品牌资源,目前百年颐生将游、养、娱的消费需求,通过文化创意、消费体验和颐生生产基地相结合,引领颐生酒进入发展新模式。
  颐生老厂区:通过工业遗存建筑改造后的“百年窖池群、酿酒技艺展示馆、酒文化博物馆、秘方展示馆、体验馆、陶艺工坊、陶艺展示馆等,使消费者了解颐生酒的酿造过程,历史及秘方的神奇功能,并借助个性酿造、陶艺制作、创意设计为核心的定制酒和以酒水品鉴消费为核心的体验产品。让客人由身至心融入百年颐生特色体验的享乐之中。结合厂区内张謇故居、张詧故居等多种人文业态,形成集参观游览、体验消费、酿酒知识普及等的体验式工厂。
  颐生植物园:以颐生养生文化为核心的颐生生态植物园,通过药用植物百药园及药食同源植物的种植和生态养殖为体验亮点,展现颐生酒配方中草本、花卉,水果,五谷原料等的奇特之美,突出自然的生态种植环境,发挥生态观光、科普、消费者教育,休闲旅游等主要功能,激发游客的游览兴趣。在对颐生酒的原料中,高粱,草本了解的同时,进一步延伸拓展,将中国几千年的中医中药文化作为科普展示在消费者面前,使其更有价值和乐趣,并深刻体会颐生-颐养生命,生生不息的品牌内涵。
  颐生新厂区建设:为满足公司系列产品的需要,实现跨越式发展的战略目标,将投入12.8亿元,新建窖池2000口,原酒年产量为10000吨;新建自动化包装物流中心,为颐生酒整体规模的快速增长提供充分保障。较长时间的储存是生产优质酒类产品的必要条件。公司新建储酒基地,基酒储存达10000吨。研发中心的建设,是企业加快技术创新、提高企业技术装备水平的需要,建立原料、酒体、酒品设计研发中心,进一步调整优化生产工艺和技术,提升原酒品质,优化产品结构,为企业发展提供强有力的技术支持。
  商道即人道。百年前,先贤本着“天地之大得“曰”生”的朴素理想,兴办实业,而其目的也不单纯是为了求利,而是为了富国致强的大义;他也不止于创办实业,同时还毕生致力于兴办教育和地方自治以及慈善和社会公益事业等,有着“仁爱立人救国”思想的张謇可谓是近代中国第一代儒商的佼佼者。张謇身上所拥有的以天下为己任的历史使命感,关心国体民生的经世致用思想,讲究个人操守的道德自律等品格,是作为张謇事业传承者——颐生人恪守并将持之以恒的立业之本!
  百年前张謇在南通打造出了一个他理想中的新兴世界,也为中国酒类在世界上打出了一片从未有过的新天地。沉甸的荣誉,将是颐生人在未来前进路上最大的动力!更是了慰百年前一位老人对未来世界的无尽期盼。